黑糖其實是顏色較深的紅糖，由於它的外觀色近似黑色，所以在台灣及日本被稱之為「黑糖」，其除了能提供高度熱能外，它還含有豐富的鈣、鐵、鉀、錳、鋅、鎂等礦物質及微量元素，所以它有很高的營養價值且利於人體的酸鹼平衡。從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期不適所引起的經痛特別有幫助。

中醫認為黑糖屬溫補食材，有益氣、緩和腸胃不適，並能活血散瘀、緩解疼痛。在生理期間食用黑糖，目的是讓經血排出較順暢。黑糖中的鐵質能補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵感覺疲倦。